L’Azienda ha una estensione di circa 53 ettari e le produzioni attualmente in atto sono rispettivamente alle loro superfici, per il 60% occupate da agrumi, per il 30 % da vigneti di uva da tavola e per il restante 10% da oliveti da mensa e da olio (vedi figura – 1 planimetria generale).

Le scelte colturali dell’azienda sono state fatte in base sia alle esigenza di mercato sia alle caratteristiche agro-ambientali che caratterizzano il territorio dell’arco ionico e nello specifico di Massafra.

Questo paese infatti si trova su una dolce collina che dista circa 7 km dal mare e che funge da riparo dai venti freddi provenienti da Nord e da barriera per le masse di aria calda provenienti dal mar jonio posto a sud.

La Masseria Ciura, pertanto, trovandosi ai piedi del paese, si avvantaggia di questo microclima, di una esposizione solare ideale per le colture mediterranee e di un terreno ricco di carbonati di calcio che dona ai suoi frutti serbevolezza, croccantezza, bouquet di profumi e vivacità di colore.

Per quanto riguarda la produzione di agrumi è doveroso sottolineare che la scelta varietale è stata ben ponderata e mirata ad offrire ai mercati, sempre più esigenti, agrumi per più mesi dell’anno, basti pensare che l’azienda Ciura attualmente ha le più note varietà precoci, stagionali e tardive di agrumi riconosciute, certificate e più richieste dai consumatori europei e non, come ad esempio la varietà Myagawa che già matura nella prima decade di settembre, la varietà di arance Navelina che matura ad ottobre e si raccoglie sino ad aprile e la varietà Washington che sarà presente sino a maggio sulle generose piante.

Ovviamente è da ricordare la produzione della Clementina I.G.P., punta di diamante della produzione agrumicola locale, essendo uno dei patrimoni genetici più importanti.

La produzione di uva da tavola si distingue in due principali cultivar che si dividono in uve bianche e nere e precisamente nelle varietà di Italia (bianca) e di S. Leopoldo (nera).